عادةً ما تكون بعض الأطعمة المعلن عنها عبارة عن أطعمة غنية بمكونات مثل السكر والدهون والملح ، ولكن ما الذي يجعل بعض المكونات مسببة للإدمان؟ لماذا نشعر أننا بحاجة إليهم أكثر وأكثر؟ صحتي فقطهناك بعض الأطعمة التي تسبب الإدمان أكثر من غيرها.
1: بطاطس مقلية
نعلم جميعًا أنه من الصعب تناول القليل من الرقائق ، خاصة عندما نحتاج إلى هذا الإصلاح المالح. هذا الملح في البطاطس المقلية هو بالضبط ما يبقينا مدمنين ، ونريد المزيد دائمًا.
كشفت إحدى الدراسات أن تناول الصوديوم يخلق حساسية تجاه الدوبامين ، وهو ناقل عصبي يساعد في التحكم في مراكز المتعة في الدماغ ، وهناك بالفعل علاقة بين الملح والمسارات المرتبطة بالإدمان في الدماغ.
2: بطاطس مقلية
البطاطس المقلية غنية بالملح والدهون. عندما نعض في رقائق البطاطس الدهنية ، ترسل نهاياتنا العصبية إشارات تنتقل إلى مركز المتعة – منطقة ما تحت المهاد – في أدمغتنا. ينتهي بنا المطاف بالحمل الزائد على مركز المتعة والتحطم. لذلك نريد المزيد والمزيد. حتى رقائق البطاطس “الصحية” ، مثل رقائق الخضروات المحمصة ، غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون. بدلاً من ذلك ، يعد تناول الأطعمة مثل رقائق الكرنب المسلوق خيارًا أفضل عندما تتوق إلى وجبة خفيفة مقرمشة ومملحة..
3: صودا
مزيج السكر الصودا أو شراب الذرة عالي الفركتوز والكافيين هو الوصفة المثالية للإدمان. ينتقل الكافيين مباشرة إلى مجرى الدم ويمنع مستقبلات الأدينوزين ، مما يحفز الغدد الكظرية على إنتاج رحلة أو محاربة الأدرينالين الكيميائي ، مما يمنح الناس شعورًا بالطاقة.
4: خبز أبيض
يحتوي الخبز الأبيض على كربوهيدرات عالية المعالجة وذات نسبة عالية من السكر في الدم يصعب التوقف عن تناولها وتجعلنا نشتهي المزيد. أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الكربوهيدرات الغنية بالمغذيات منخفضة نسبة السكر في الدم هم أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام.
من الأمثلة على الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم معظم الفواكه والفاصوليا والحبوب الكاملة ، التي تطلق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم وتساعد على توازن السكر في الدم وتخزين الدهون.
5: اللحوم المصنعة
اللحوم الباردة مليئة بالملح وكذلك المواد الكيميائية المختلفة مثل نترات الصوديوم. يحتوي الكثير منها أيضًا على أطنان من المواد الحافظة والكثير من الدهون. على وجه التحديد ، يمكن أن تحتوي النقانق والنقانق على ما يصل إلى 23 جرامًا من الدهون.
6: منتجات المخابز المصنعة
تشير الدراسات إلى أن أحد المكونات الموجودة في العديد من المخبوزات ، وهو شراب الذرة عالي الفركتوز ، يمكن أن يسبب تفاعلات شبيهة بالعقاقير. دقيق الشوفان. وقد ترغب في التفكير مليًا في إضافة المحليات الصناعية إلى فنجان قهوتك ، لأنها قد تزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكر لاحقًا.
7: بوظة
من الصعب تقسيم الآيس كريم المليء بالدهون والسعرات الحرارية والسكر وغالبًا ما يكون شراب الذرة عالي الفركتوز.