الخبز ، أو ما يُعرف بـ “خبز النخالة” ، ليس دائمًا المعنى الصحيح لنوع الخبز الصحي ، ولكنه أيضًا يلحق الضرر بالجسم ، وغالبًا ما يرتبط اسم الخبز بالصحة الجيدة ، وفقًا للموقع. “Scientific American” قد يفتقر العيش في سن أكبر إلى الألياف الصحية للقلب ، لذا فإن بعض أنواع هذا الخبز قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقًا للتقرير ، فإن الحبوب الكاملة الغنية بالألياف تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، وقد لا تفعل بعض الحبوب الكاملة أي شيء لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض..
ما هي الحبوب الكاملة
يشير مصطلح “الحبوب الكاملة” إلى صورة الحبوب الكاملة السليمة ، أي أن طبقة النخالة غنية بالألياف ، أي أي مزيج نخالة ، والذي غالبًا ما يحتوي على حبوب كاملة مُجهزة بمستويات أقل من الألياف والألياف والعناصر الغذائية.
نصائح قبل شراء الأسنان الحية
1. تأكد من أنها مصنوعة من الحبوب الكاملة من خلال مراجعة قائمة المكونات لمعرفة العناصر التي تحتوي عليها ، حيث سيتعين عليك أولاً التأكد من وجود كلمة “كاملة” في الاسم ، مثل “القمح الكامل”.“.
اثنين. الابتعاد عن المكونات غير التقليدية في الخبز ، مثل الإضافات مثل الكراميل لجعل الخبز أكثر لمعانًا والمواد الاصطناعية والمواد الحافظة..
3. يجب أن يحتوي خبز الحبوب على الألياف .
4. راقب مستويات الصوديوم والسكر – لا يجب أن يكون لديك أكثر من 2 جرام من السكر لكل شريحة.
مساوئ العيش بالشيخوخة
1- يحتوي على جولتين
قد تكون بعض الآثار الجانبية للقمح بسبب الغلوتين ، وهو بروتين موجود في القمح يمكن أن يؤدي إلى تفاقم التهاب المفاصل الروماتويدي والصداع النصفي وفقر الدم ومشاكل الوزن ومتلازمة القولون العصبي ، من بين العديد من الحالات الأخرى..
2- نسبة عالية من الكربوهيدرات
يمكن أن يكون المحتوى العالي من الكربوهيدرات في الحبوب الكاملة والمنتجات القائمة على القمح مشكلة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين أو تحاول إنقاص الوزن..
3- ارتفاع نسبة السكر في الدم
على الرغم من أن الخبز يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، إلا أنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، وكذلك خبز القمح المصنوع من دقيق القمح المكرر..
الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، مثل خبز القمح وخبز الحبوب الكاملة ، تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة. .