التخطي إلى المحتوى

السبانخ من الخضروات الورقية وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض المزمنة وتعزز صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية والعين. فيما يلي 6 فوائد صحية للسبانخ ، وفقًا للصحة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي ثلاثة أكواب من السبانخ على ما يقرب من 20 سعرًا حراريًا ، وأقل من جرام واحد من الدهون ، وجرامين من البروتين ، وثلاثة جرامات من الكربوهيدرات ، وجرامين من الألياف.

السبانخ غنية بمضادات الأكسدة

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يوفر السبانخ مضادات الأكسدة المرتبطة بالوقاية من الأمراض ومضادات الالتهاب.

بعض مضادات الأكسدة في السبانخ تشمل الكايمبفيرول ، كيرسيتين ، ميريستين وإيزورهامنتين – المعروف أيضًا باسم الفلافونويد.

وفقًا لوزارة الزراعة ، فإن مركبات الفلافونويد هي مركبات يمكن أن تساعد في حمايتك من السرطان ، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات.

تساعد في الحماية من المرض

في دراسة نشرت في مجلة Food & Function ، لخص الباحثون التأثيرات الوقائية للسبانخ. زعموا أن المركبات الموجودة في السبانخ يمكن أن تقلل الالتهاب.

الاكسدة.

كما أنها تؤثر بشكل إيجابي على التعبير الجيني – أو “تشغيل” جينات معينة – في التمثيل الغذائي والالتهابات. علاوة على ذلك ، تؤدي هذه المركبات إلى إفراز هرمونات الشبع التي تجعلك تشعر بالشبع والرضا بعد تناول السبانخ.

لهذه الأسباب ، خلص الباحثون إلى أن تناول المزيد من السبانخ يمكن أن يساعد في تقليل الأمراض المزمنة – بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2 والسمنة.

يدعم صحة الدماغ

آثار السبانخ المضادة للالتهابات تجعله مرشحًا رئيسيًا لحماية الدماغ – خاصةً فيما يتعلق بالشيخوخة.

في دراسة نُشرت في مجلة Alzheimer’s & Dementia ، تابع الباحثون أنماط الأكل والقدرات المعرفية لأكثر من 900 بالغ ، تتراوح أعمارهم بين 58 و 98 عامًا ، لمدة خمس سنوات تقريبًا.

ولاحظوا انخفاضًا كبيرًا في معدل التدهور المعرفي بين أولئك الذين تناولوا الخضراوات ذات الأوراق الخضراء أكثر من غيرهم.

أشارت البيانات أيضًا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حصة واحدة أو وجبتين من هذه الخضروات يوميًا يتمتعون تقريبًا بنفس القدرات المعرفية مثل أولئك الذين تقل أعمارهم عن 7.5 سنوات.

يساعد في التحكم في ضغط الدم

السبانخ هو أيضًا مصدر للنترات ، وهي مواد كيميائية تحدث بشكل طبيعي. النترات تفتح أو توسع الأوعية الدموية. يحسن تدفق الدم ويخفف الضغط على القلب.

تحمى من أمراض القلب.. اعرف 6 فوائد صحية للسبانخ

تحمى من أمراض القلب.. اعرف 6 فوائد صحية للسبانخ

مصدر الخبر