فوائد المكسرات المحمصة لصحتك.. منها سهولة هضمها

فوائد المكسرات المحمصة لصحتك.. منها سهولة هضمها

إن تناول المكسرات في شكلها الخام أمر رائع. إنها صحية للغاية ورائعة لتناولها بدلاً من البسكويت المعالج أو الرقائق. المكسرات مغذية بشكل لا يصدق ومليئة بالألياف والدهون والبروتينات الجيدة ، لكن المكسرات المحمصة لها بعض الفوائد الإضافية. في هذا التقرير نتعرف على فوائد المكسرات المحمصة وكيفية تحميصها ، بحسب موقع “الصحة”.

غالبًا ما يتم تحميص المكسرات لتعزيز الطعم والرائحة والملمس المقرمش. تناول المكسرات النيئة أو المحمصة مفيد لصحتك ، ولكن يجب تناولها باعتدال لأنها غنية بالسعرات الحرارية.

الفوائد الصحية للمكسرات المحمصة

بعض الأسباب التي تجعل تحميص المكسرات أفضل لصحتك:

1. المكسرات المحمصة يمكن أن تقلل من خطر التلوث

من المعروف أن تسخين الطعام ، وليس فقط المكسرات ، يقتل البكتيريا أو الأوساخ الموجودة فيه ، مما يجعله صالحًا للأكل ، لذا فإن تحميص المكسرات يزيل أي فرصة للبكتيريا أو الفيروسات.

2. التحميص يجعل هضم المكسرات أسهل

أي شكل من أشكال الطعام المطبوخ يسهل على جسمك دائمًا هضمه وهضمه أكثر من شكله الخام. لذا فإن المكسرات المحمصة هي بالتأكيد أفضل للجهاز الهضمي من المكسرات النيئة.

3. يحسن نكهة وقوام المكسرات

يغير تحميص المكسرات النكهة بطريقة جيدة ، ويزيد من نكهة المكسرات ويجعلها مقرمشة.

كيفية تحميص المكسرات

الخطوة 1:

ضعي المكسرات في مقلاة مسطحة ولا تتراكم فوق بعضها البعض ، حيث لن يتم تحميصها بشكل صحيح. لا تحتاج إلى إضافة الزيت لأن المكسرات لها زيتها الطبيعي الذي يظهر على السطح عند تحميصها.

الخطوة 2

عندما تكون المقلاة ساخنة ، اقلي المكسرات لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

بالنسبة للمكسرات مثل الفول السوداني والفستق والجوز ، سيستغرق الأمر تقريبًا. من 6 إلى 8 دقائق للتحميص ، ويمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 15 دقيقة بالنسبة للوز.

الخطوه 3

من المهم جدًا أن تستمر في تقليب الصواميل كل 30 ثانية أو نحو ذلك ، وإلا فلن يتم طهيها بالتساوي وقد تحترق الحواف.

الخطوة 4

عندما تصبح المكسرات مقرمشة ، أطفئ النار وانقلها إلى وعاء آخر ، ولا تتركها في المقلاة الساخنة وإلا ستستمر في التحميص.

الخطوة الخامسة

بمجرد أن تبرد المكسرات ، أضف القليل من الملح والفلفل لتتبيلها واحفظها في وعاء لتناولها لاحقًا

فوائد المكسرات المحمصة لصحتك.. منها سهولة هضمها

مصدر الخبر

اقرأ ايضاً

زر الذهاب إلى الأعلى