ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل الجبن كل يوم؟

ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل الجبن كل يوم؟

يعتبر الجبن مغذيًا ويستمتع به كثيرًا ، ويوفر البروتين والدهون والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والفيتامينات ب 12 – مما يجعلها من أهم الأطعمة لنظام غذائي متوازن ، لكن الجبن أحيانًا ما يكتسب سمعة سيئة بسبب محتواه العالي من الدهون. يأكل جيدا“.

يمكنك الوصول إلى كمية الكالسيوم اليومية

معظم الأجبان غنية بالكالسيوم ، لكن الجبن الصلب يحتوي على كالسيوم أكثر من الجبن الطري. على سبيل المثال ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي الوجبة الواحدة (42 جرامًا) من جبن الشيدر على حوالي 300 ملليجرام من الكالسيوم ، وهو ما يمثل ثلث الكالسيوم يوميًا. ملليغرام من الكالسيوم يوميا..

أمعاء صحية

في حين أن هناك الكثير من التركيز على الزبادي الذي يقدم البروبيوتيك – البكتيريا الجيدة التي تحافظ على صحة الأمعاء وتساهم في الصحة العامة ، فإن بعض أنواع الجبن مثل الجبن السويسري والشيدر والجبن تحتوي أيضًا على البروبيوتيك. يمكن أن تدعم هذه البروبيوتيك صحة الأمعاء عن طريق إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، وامتصاص الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ، والهيكل العام ووظيفة القناة الهضمية ، وفقًا لمقال نشر عام 2020 في العناصر الغذائية.

تحسين صحة الفم

يمكن أن يفيد تناول الجبن أيضًا صحة فمك. يمكن أن يؤثر وجود البروبيوتيك في الجبن بشكل إيجابي على أنواع البكتيريا والمركبات المناعية التي تتكون منها اللعاب. يمكن أن يؤدي تناول الجبن أيضًا إلى تحفيز تدفق اللعاب ، مما يقلل من خطر الإصابة بجفاف الفم والمضاعفات. بما في ذلك الميل المتزايد إلى تسوس الأسنان وأمراض اللثة وتقرحات الفم وصعوبة المضغ والبلع.

انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب

تنص على مقال نشر في عام 2022 في المجلة الحدود ومع ذلك ، تشكل الدهون المشبعة حوالي 60٪ من الدهون في معظم أنواع الجبن ، وبينما تم ربط الدهون المشبعة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، لا يمكن تعميم هذا الاكتشاف نظرًا لوجود أنواع وأطوال مختلفة من الدهون المشبعة.

لكن احترس من تناول الصوديوم

من منظور سلامة الغذاء ، يضاف الصوديوم إلى الجبن لتقليل نمو البكتيريا والفطريات التي يمكن أن تسبب التلف. يعزز الصوديوم أيضًا نكهة الجبن. يمكن أن يؤثر تناول الكثير من الصوديوم سلبًا على صحتك ، وخاصة صحة قلبك..

ما هي أفضل أنواع الجبن لتناولها كل يوم؟

وجدت مراجعة عام 2022 للأدلة المنشورة في أبحاث القلب والأوعية الدموية أن تناول كميات معتدلة من الجبن والزبادي كجزء من نمط وجبة متوازنة قد يكون وقائيًا من أمراض القلب بشكل عام. جبنة الموزاريلا والشيدر والجبن السويسري والجبن القريش هي أنواع مفضلة من الجبن ، ولكن يمكن أن تكون جميعها أنواع الجبن يجب أن تكون جزءًا من نظامك الغذائي طالما يتم الاستمتاع بها باعتدال.

ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل الجبن كل يوم؟

مصدر الخبر

اقرأ ايضاً

زر الذهاب إلى الأعلى